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 チョルバというスープ

 

どうやらルーマニアの国民食。

 

「チョルバ」というスープを食べた。

 

 

 

具がいっぱいで、酸味がある。

 

酸味は「ボルシュ」という発酵液。

 

代わりにレモン汁でもよさそうだ。

 

 

 

だから口当たりがさっぱり。

 

だけどボリュームがある。

 

これが特徴のスープ。

 

 

 

アレンジも色々できそうだ。

 

季節の野菜や、

 

お肉やパスタを加えて。

 

食欲がない時でも

 

十分栄養が摂れるだろう。

 

 

 

きっとルーマニアのお母さんの

 

やさしい味。